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20 articles avec plantes & recettes

Le géranium Rosat

Le géranium Rosat

Fromage blanc au geranium rosa et fraises émincées Pour 6 personnes 600 g de fraises gariguette ou mara des bois 500 g de fromage blanc à 20 % 20 cl de crème liquide à 20 % 3 gouttes d’huile essentielle de géranium rosa 1/2 citron Miel Placez la...

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Brocoli Sauvage

Brocoli Sauvage

De retour avec le printemps, j'ai remarqué dans le jardin des droles de petit "choux" qui arrivés à maturité faisaient de belles ombrelles blanches, il s'agit en fait de brocoli sauvage. C'est une plante de 20 à 50 cm de haut, qui pousse très souvent...

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Absinthe

Absinthe

Plante vivace, herbacée, pouvant mesurer jusqu'à 1 mètre. Plante recouverte de poils soyeux blancs argentés et de nombreuses glandes oléifères. La tige est de couleur vert argent, droite, cannelée, ramifiée et très feuillée. Les feuilles sont alternes,...

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Serpolet

Serpolet

C'est une plante aromatique basse, il ne dépasse pas 10cm de hauteur, mais s'étend sur 50cm de largeur, tapissante, aux tiges radicantes aux nœuds, aux très petites feuilles opposées ovales ou lancéolées, aux courtes hampes florales dressées. De juin...

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Tanaisie

Tanaisie

On l'appelle aussi herbes aux vers, herbe au bon chasseur, herbe amère, sent-bon, chartreuse, et de bien d'autres noms. Cette plante dépassant souvent 1,5 m de haut, avec ses boutons ressenblant à de gros boutons jaunes, placés en corymbe, dégage une...

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Plantain lancéolé

Plantain lancéolé

Il fait parti des plantes que l'on retrouve fréquemment dans toute la France, dans les jardins et le long des sentiers. Les jeunes feuilles sont tendres et très bonnes, elles se rajoutent crues aux salades, mais deviennent plus coriace avec le temps....

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Amaranthe

Amaranthe

Toutes les amaranthes sont comestibles même la fameuse Amaranthe Queue de Renard, elles se consomment comme les épinards. Elles se retrouvent très souvent, et résistent à la sècheresse. Les graines sont agréables et se récoltent en été en laissant les...

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Nigelle de Damas

Nigelle de Damas

Elle surprend par sa fleur et ses feuilles, mais on ne peut pas se tromper, on la retrouve souvent en colonie dans le sud car ses graines sont enfermées dans des "petits sacs" et sont très nombreux. La Nigella Sativa, est cultivée en Inde, appellée Cumin...

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Figuier de Barbarie (Nopal)

Figuier de Barbarie (Nopal)

Issu de culture traditionnelle, le nopal (Figuier de Barbarie), consommé depuis de siècles au Mexique, est considéré comme un don de la nature. Les tendre cactus sont appréciées pour leur fraîcheur, saveur, atouts nutritionnels et divers applications...

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Alléluia ou Oxalis

Alléluia ou Oxalis

Ne confondons pas le trèfle et l'Oxalis… même si… Les Oxalis se reconnaisent à leurs feuilles trifoliées, chaque foliole ayant la forme d'un cœur dont la pointe est constituée par le pétiole. En général, les folioles s'ouvrent le jour et se replient pendant...

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