Amaranthe

en détail…
Bricks à l'Amaranthe
Des feuilles d'Amaranthe
Roquefort (1/4 du poids des herbes)
Des feuilles de riz
Faire blanchir les feuilles.
Egouttez en pressant.
Hacher les feuilles et les mélanger au roquefort.
Mettre les feuilles de riz, une par une, dans une assiette remplie d'eau.
Laisser imbiber une minute.
Poser à plat sur une planche.
Mettre au centre 2 cuillères à soupe du mélange ci-dessus et empaqueter.
Faire dorer à la poêle.
Egoutter sur papier absorbant.
Servir avec du cidre frais.