Le blog de Miss Terre

Fromage blanc au geranium rosa et fraises émincées Pour 6 personnes 600 g de fraises gariguette ou mara des bois 500 g de fromage blanc à 20 % 20 cl de crème liquide à 20 % 3 gouttes d’huile essentielle de géranium rosa 1/2 citron Miel Placez la...

Cette année dans ma région les cerises n'ont pas pu être récoltées, en effet la pluie les a fait éclater et pourrir, mais soit, je ne vais pas tout gacher, j'ai donc récolté les queues de cerises, que j'ai fait sécher et j'ai gardé tout ceci dans un joli...

De retour avec le printemps, j'ai remarqué dans le jardin des droles de petit "choux" qui arrivés à maturité faisaient de belles ombrelles blanches, il s'agit en fait de brocoli sauvage. C'est une plante de 20 à 50 cm de haut, qui pousse très souvent...

Thé de ronce Des feuilles sèches de ronce Des feuilles sèches de framboisier Des feuilles sèches de cassis Réalisation Broyer grossièrement les feuilles (1/3 de chaque) Les mettre au moins quatre jours dans un torchon humide roulé, elles vont fermenter...

Description du fruit Les fruits du mûrier-platane sont comestibles. Ce sont des petites mûres allongées, de couleur rouge, puis noire à maturité. Ces petits fruits sont juteux et sucrés, et rentrent dans la préparation de jus et de sirops. Ils colorent...

Une fois n'est pas coutume, je ne vais pas parler de plantes sauvages, mais me tourner vers le poisson. Comment reconnaitre le poisson frais ? Puis je me faire de bons sushis avec ? En fait, ce n'est pas vraiment compliqué, juste quelques conseils pour...

Yaourt 1 litre de lait entier 1 yaourt du commerce (lait en poudre) Porter le lait à ébullition, et enlever la casserole du feu. Attendre 30 à 60.minutes selon la température ambiante, jusqu'à ce que le lait atteigne une température de 37 à 45.°C. (En-dessous...

Recette de l'Hydromel Faites bouillir 500g de miel d'abeille, écumez, ajoutez 1,5 litre d'eau, 1g de cardamone, 2g de cannelle. Laissez bouillir jusqu'à réduction du mélange d'un quart environ. Arrêtez la cuisson et laissez tiédir. Ajoutez 2g de levure...

Plante vivace, herbacée, pouvant mesurer jusqu'à 1 mètre. Plante recouverte de poils soyeux blancs argentés et de nombreuses glandes oléifères. La tige est de couleur vert argent, droite, cannelée, ramifiée et très feuillée. Les feuilles sont alternes,...

Liqueur de jasmin blanc (Jasminum officinale) 1 litre d’eau-de-vie 10 gr de fleurs de jasmin fraîches 600 gr de sucre 1/4 de litre d’eau Monder les fleurs, c’est à dire enlever calices et étamines pour ne garder que les pétales. Faire chauffer le sucre...